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从头开始的乳制品企业食品工作服选择要点
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技术支持
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发布时间:
2024/08/26 10:53
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【摘要】:
在谈到食品行业相关话题时,我们应该注意到,食品行业涵盖的范围非常之广,不同食品业之间的生产环境也可以说天差地别,我们此前介绍过不同温度下的食品工作服的粗略选择方式,然而在实际管理中,除了温度还有许多需要考虑的因素,本期我们就来讲讲乳制品行业的食品工作服应该怎么选。
在谈到食品行业相关话题时,我们应该注意到,食品行业涵盖的范围非常之广,不管是以最终产品种类还是以原材料种类区分,都可以分出数十种,不同食品业之间的生产环境也可以说天差地别,我们此前介绍过不同温度下的食品工作服的粗略选择方式,然而在实际管理中,除了温度还有许多需要考虑的因素,本期我们就来讲讲乳制品行业的食品工作服应该怎么选。
通常乳制品加工要求更高的卫生标准,尤其是发酵乳,需要避免环境中的微生物污染,对洁净度要求更高。
所以工作服的首要需求便是抗菌,食品服的抗菌有两种实现方式,一是抗菌涂层,二是抗菌纤维纺织而成的抗菌面料,而抗菌涂层更适合恒温环境,若是高温发酵车间或低温车间,则抗菌涂层的化学性质容易遭到破坏,所以仍然推荐抗菌纤维防止而成的抗菌面料。
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并且,因其严格的卫生标准,乳制品行业更适合上三连工作服,配合口罩、手套和靴子,完全覆盖工人身体,尽可能的确保无菌操作。
在此基础上,还需要考虑到工作服的透气性,防止工人因闷热或长时间操作而感到不适。
此外,乳制品行业加工过程中液体居多,需要选择防水围裙与防水工作鞋,防止液体泼溅或滴落到工作服上,渗透到皮肤上造成不适,也可以保持工作服的清洁,防止细菌滋长。
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